Suhu adalah faktor penting dalam pembuatan sushi, terutama untuk nasi dan ikan. Nasi sushi harus disajikan dalam suhu hangat agar teksturnya tetap lembut dan aromanya keluar. Sementara itu, ikan harus disimpan pada suhu yang tepat agar tetap segar, tetapi tidak terlalu dingin sehingga teksturnya berubah keras. Chef sushi memahami betul keseimbangan ini. Mereka tahu kapan nasi siap ... https://www.asarisushi.org/