No todas las patatas sirven para lo mismo. Una variedad que va bien para freír puede deshacerse al cocer, y la que mejor aguanta un guiso no es la que da la tortilla perfecta. Esa distinción empieza en el campo. Un https://patatas-de-calidad877545.wikipresses.com/7998150/patatas_hijolusa_más_de_cincuenta_años_seleccionando_patata